|
2011年11月5日，中国药学大会暨第11届中国药师周在山东烟台隆重召开。中国食品药品检定研究院完成的“保健食品功效成分及安全性检测技术和方法研究”项目（主要完成人：马双成、魏锋）获2011年度中国药学会科学技术三等奖（应用研究奖），中国食品药品检定研究院魏锋同志作为获奖代表参加了大会。本项目围绕我国保健食品研究开发、注册审批、生产控制、质量监管、安全评价等各环节的现状和实际需求，组织长期从事中药和保健食品理化检验的实验室工作者，通过大量的实验研究工作和积累的数据，建立了较为系统完整的保健食品功效成分检测方法和安全性指标检测方法，并主编了由人民卫生出版社出版的《保健食品功效成分检测技术和方法》和《保健食品安全性检测》两本专著。
在功效成分检测方面，系统总结了我国保健食品原料和审评有关规定，重点对我国常用的，特别是药食同源的保健食品的原料中功效成分或标志性成分建立了分析检测方法。编著了《保健食品功效成分检测技术和方法》，其内容包括42种保健食品原料的薄层鉴别标准方法，122种功效成分的高效液相色谱或气相色谱检测方法。所建立的方法既注重了科学性，又强调了实用性，并按照标准格式编制。以便为我国广大的保健食品工作者提供最新、最实用的功效成分或标志性成分检测方法和相关信息，从而为提升我国保健食品的研发、质量标准水平做出积极的贡献。
在安全性检测方面，本项目比较系统地介绍了目前国内外关于食品安全检测中常用的检测技术和手段，同时围绕我国保健食品在生产、流通、使用各环节可能引入的有毒、有害成分，或人为因素添加的化学品等，分别建立了相应的分析检测方法。编著了《保健食品安全性检测》一书，内容包括背景知识、检测技术的设计原理、具体检测技术和方法等。所建立的方法既注重了科学性，又强调了实用性，供使用者在日常检验检测及标准方法研究中参考。
该项工作为我国保健食品原料和产品质量标准的制定提供了很好的借鉴，对保证保健食品产品的功效和安全，推动整个行业健康有序的发展具有重要的意义。
(标准物质与标准化研究所供稿)
|
当前位置：